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| 국수 쫄깃하게 삶는법 |
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| 글쓴이 : 리빙이
날짜 : 16-02-19 15:55
조회 : 8720
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●질문 : 잔치국수 쫄깃하게 삶는법 팁좀요 ㅠㅠㅠ
추가로 비빔국수 레시피 알려주시면 ㄳㄳ
▶답변 : 냄비가 일단 좀 길고 넓은 것으로 사용하세요.
팔팔 끓을때, 국수면을 넣고 삶아요.
한번 끓어오르면, 찬물 한컵을 넣어 끓여 또 끓어오르면, 1컵 더 3번까지 찬물을 넣어 이렇게 끓인 후, 찬물로 흰물이 없을때까지 씻어요.
대략 3번 정도 씻으면 없어지더라구요.
이렇게 삶아서 그릇에 먹을 양만큼 담아내면 끝!!
비빔국수의 레시피는..(4인구성)
고추장 3T, 고추가루 1T, 간장 2T, 설탕 2T, 소금약간, 참기름, 통깨, 식초는 기호에 맞춰서 2~3T 정도.. 되면 좋을 것 같네요..
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